加了冰糖的红枣枸杞银耳汤，我想没有哪一个女生是不爱喝的吧，入口软糯黏稠，微微发甜，并且还有传说中那美容养颜的功效。我想这种饮品，在古代女性中和如今流行的“奶茶文化”有那么一种异曲同工之处。
现代女性煮银耳汤的时候，除了红枣枸杞，还会加上桃胶、皂角米等料，每一种都能媲美奶茶中的芋圆、珍珠等小料。
那么这么用料丰富，口感顺滑的银耳汤，真的能有美容的功效吗？靠喝银耳汤来美容究竟是不是智商税？
喝银耳汤能补充胶原蛋白？
胶原蛋白这个词，在女性保养品中的地位可谓是不可撼动的。在许多人的观念中只要补充了充足的胶原蛋白，就能拥有雪白弹嫩不会暴露年龄的肌肤。
猪蹄、银耳、鸡皮、燕窝等食物，都是那传说中补充胶原蛋白的佼佼者。
不过凤梨在这里要很遗憾的告诉大家，银耳并不含有“胶原蛋白”这种物质。目前科学家们尚未在植物中找到胶原蛋白。胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分, 是动物体内含量***多、分布***广、具有免疫学性质的蛋白质。目前研究并应用较多的是从动物的皮肤或骨骼中提取出。
也就是说从来源上看，银耳就不具备产生胶原蛋白的可能。
银耳汤为什么那么黏稠？
有人可能会问了，那为什么银耳汤喝起来还是那么黏黏糊糊，和猪蹄、猪皮看起来类似，看起来就是满脸写着“我很Q弹，我很补胶原蛋白”！
其实银耳的这种口感，并不来源于所谓的胶原蛋白，而是银耳中的多糖分子，在高温以及冷却等种种温度变化中产生的聚合联结现象。
准确的说，那些黏稠的物质并不是胶原蛋白，而是属于一种碳水化合物。
喝银耳汤美容就是上当了吗？
各位银耳爱好者看到这里千万不要灰心。我们银耳虽然没有胶原蛋白，但是谁说没有胶原蛋白就不能美容呢？
那些含有胶原蛋白的食物，其实想要被人体利用，也是很难实现的，并且多是一些肉、皮等高热量的食物，吃多了不仅不能美容，可能还会有长胖的风险。
但是咱们的银耳可就另辟蹊径了，它不玩这套“玄学美容”，而是靠自己的硬实力来帮大家美容。
为什么这么说呢？有科学研究表明，银耳含有丰富的膳食纤维，并且有很强的锁水能力，当我们喝下银耳汤的时候，它能帮助我们加快肠胃蠕动，清理肠道，缓解便秘，也能帮助我们的肌肤变得更水润有光泽。
以银耳亲民的价格，以及它所能起到的功效来说，银耳真的是一种性价比超高的美容食物了呢。
爱喝银耳汤的美女们可不要轻易放弃它哦，用来当下午茶真的是一个不错的选择。
喝银耳汤需要注意什么？
想要更好地通过食用银耳变得更美，那么这些注意事项一定要牢记。
1. 煮银耳汤的时候，尽量不要加糖，或者少加糖。我们都知道过多的摄入糖类会损伤皮肤，还会有蛀牙、变胖风险，所以在煮银耳汤的时候可以使用红枣、水果本身的甜味，或者加一点蜂蜜。
2.挑选银耳的时候当心买到硫磺熏制的银耳。质量好的银耳，耳花大而松散、耳肉肥厚。
从色泽上看，没有经过硫磺熏蒸的银耳颜色是很自然的淡黄色。好的银耳闻起来，应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，就可能是经过硫磺熏制的，建议不要购买。
3.银耳汤的时候少加料。虽然凤梨也觉得，桃胶、皂角米这些配料加在银耳汤里超级好喝，但是其实这些配料的主要成分也是碳水化合物，就跟我们平时吃的米饭馒头差不多，吃多了是会长胖的，如果实在很爱吃，那可以在食用银耳汤的时候减少主食的摄入。
4.银耳要吃新鲜的。隔夜的银耳、发霉变质的银耳就不要再食用了，很容易引起中毒，严重的可能还会丢了性命，所以银耳一定要选择新鲜的，现泡发的。
