当下，亚麻酸已经成为大家补充营养元素很好的产品了，同时也越来越注重α-亚麻酸的摄取。作为植物油中α-亚麻酸含量zui高的亚麻籽油也越来越多地走上了更多人的餐桌。但是，市场上的亚麻酸可谓琳琅满目、五花八门，冷榨的、热榨的、精炼的、塑料桶的、玻璃瓶的，从几十元的到几百元不等，让人看的眼花缭乱。今天小编和1、是看包装。亚麻籽油是怕氧怕光的。因为氧气和阳光可以破坏油中的α-亚麻酸，从而失去保健功效。
2、看烟点。将亚麻籽油放入锅中加热，如果和其他的油一样，先起一些油纹，过一会儿才开始冒烟的话，很遗憾你所用的是精炼亚麻籽油。如果加热会有小泡泡产生，随后马上开始冒烟，这个就是货真价实的亚麻酸。
3、闻味道。因为加工工艺的不同，榨出来的油味道是不同的，所以在购买亚麻籽油时您可以先闻一下油的味道，很容易区别。高品质的亚麻酸时，打开瓶盖会闻到生油的味道，有时略带苦涩和一点点青草味。
