“肠道是人体第二大脑。”这个看似夸张的说法，并不是空穴来风。
肠道系统中约有1亿个神经元[1]，使人们感受肠道的“内部世界”；神经组织带来30多种神经递质[2]，调节情绪和幸福感，肠道中还含有丰富的微生物菌群，调节肠道健康。
在大健康趋势下，全球消费者也对肠道这个“第二大脑”更为关注，希望推动其健康发展。ADM发布的2022趋势报告显示，全球58%的消费者意识到消化系统中微生物的益处，并能将微生物菌群与免疫健康、代谢健康和心理健康联系起来。
基于日渐增长的肠道健康需求，益生菌品类也引起了大量讨论。在社交平台，小红书上和益生菌相关的笔记已经超过54万篇。
再从食品饮料行业角度看，在众多功能性原料中，人们对益生菌的作用较为熟悉，消费者市场教育成本低，市场情况也将益生菌品类推入红利期。
数据显示，天猫淘宝平台保健食品/膳食营养补充食品一级类目下，2021年一季度益生菌相关商品的销售额达到18.6亿元，同比增速为200%。
随着人们对益生菌的消费越加汹涌，各类益生菌固体饮料、含益生菌乳制品和零食层出不穷。除头部益生菌品牌外，也有一批新锐品牌杀出重围。
当益生菌行业步入发展期时，食品饮料品牌也接连推出益生菌相关的产品
一、创新，从解决痛点问题开始
随着人们从关注全身健康，转为进行更为细分的健康管理 ，肠道健康也成为了新的焦点。一项研究显示，人体中有70-80%的免疫细胞存在于肠道中[4]，肠道健康直接关系全身健康。
在Innova 2022全球食品饮料十大趋势中，肠道健康（Gut Glory）更是作为第六大趋势被Innova市场洞察单独提出。
但如今的打工人，很多都有着不良的工作生活习惯， 也极易出现肠道健康问题。他们工作生活压力大，久坐不运动、饮食不规律、长期熬夜晚睡，肠胃不适、肠道紊乱等症状也随之而来。同时在疫情下，消费者的健康焦虑也逐步升级。
于是，消费者对肠道健康的焦虑，激发了市场需求，也吸引了更多品牌入局益生菌品类。有数据显示，到2026年，全球益生菌市场将达到783亿美元（约合4971亿人民币），其中亚太地区预计将成为增长***快的市场，在预测期内复合年增长率为 7.6%。[5]
然而，益生菌品类想要突破创新，需要从解决痛点问题开始。
首先，想要确保摄入的益生菌有效，益生菌的存活率很重要。可是益生菌进入胃肠道，会经过胃酸、胆盐的“洗礼”，导致活菌减少。部分产品所宣传的益生菌在进入人体后活性难以***，功效也随即下降。
其次，益生菌能存活只是***步，想要能长期调节肠道内菌群，必须还要有更强的定植性。在经过整个人体消化道之后，有较强定植性的益生菌，才能更长时间地与有害菌进行“斗争”，将有害菌从肠道“排挤”出去，调节肠道功能。
此外，从行业角度来看，益生菌品类缺少行业规范标准。商家对益生菌的宣传多在关注数量上，而没有对菌株本身的功效和安全性做出更多科普。消费者很难对益生菌功效上有实体化的感知，或对所购买产品的安全性缺乏了解。如果盲目过多摄入益生菌，甚至还会引起微生物菌群失衡。
消费者对益生菌的关注，希望能带来市场发展的浪潮，而不是泡沫。因此，解决现有的痛点问题也成了品牌的创新突破口。
