相信不少妈妈都听过水解蛋白奶粉，这种奶粉究竟和普通的配方奶粉有什么区别呢？为什么健康宝宝不能喝？今天我们就一起来探讨探讨吧。
所谓“水解蛋白”，是将牛奶大分子蛋白经过酶水解，使其降解为短肽和氨基酸，破坏牛奶中的乳清蛋白质、酪蛋白以及β-乳球蛋白的抗原决定簇，进而降低牛奶蛋白过敏原性。水解蛋白奶粉包括乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方、氨基酸配方和氨基酸代谢障碍配方等。有功能性胃肠***、乳蛋白过敏、食物蛋白过敏、氨基酸代谢障碍等特殊***或医学状况的婴儿，需要在医生或临床营养师的指导下选用这类奶粉。
那么，如何识别水解蛋白奶粉呢？这类奶粉产品在标签主版面的产品名称为“特殊医学用途婴儿XXX”。目前，市面上有的奶粉只是添加部分水解蛋白，并不能称之为“水解蛋白奶粉”，比如臻爱倍护1段2段3段水解乳清蛋白的含量是3%左右；君乐宝恬适4段每100克奶粉中添加了≥500毫克的水解乳清蛋白粉，这些产品的共同点就是水解蛋白含量模糊，没有统一含量标准，更没有科学依据证明其是否能有效抗过敏，所以对确诊过敏的宝宝或偶尔过敏的宝宝来说，并不能当做水解奶粉来食用。而对于肠胃健康的宝宝来说，如果将这类奶粉当成普通配方奶粉来说，风险不小，这里面的水解乳清蛋白反而不利于锻炼宝宝的肠胃消化功能，从而影响宝宝以后的营养吸收。
总之，水解蛋白奶粉并不适用于所有宝宝，连过敏宝宝在脱敏后都需要慢慢转至完整蛋白配方奶粉，也就是普通配方奶粉，所以健康宝宝更没必要喝水解蛋白奶粉或者含有少量水解乳蛋白成分的奶粉。普通配方奶粉的营养也非常好，像比较有名的金领冠、美素佳儿、美赞臣、合生元等等品牌，选择这类奶粉对宝宝成长会更好。
