5月28日上午，第五届中国食品产业发展大会进入食品数字经济与大健康产业高质量发展论坛环节，三水区携手中国食品发酵工业研究院，共谋数字经济与大健康产业发展。未来，将进一步促进三水区食品饮料传统产业和新兴产业的融合发展，加快产学研成果转化落地，使数字经济贯穿产业链每个供需环节，持续推进食品饮料产业向大健康产业延伸。
本次论坛紧扣第五届中国食品产业发展大会“创新、健康、融合”的主题，论坛邀请来自中国食品产业界专家、高校科研学者、电商网络头部企业（京东低GI专区运营、老爸评测）、养老健康创新示范领域专家作权威报告。围绕食品科学技术、数字经济、互联网营销、健康管理等方向，以新趋势、新食品、新研究、新零售、新模式和新技术为关键词，研讨了中国食品数字经济与大健康产业的创新发展之路，并为三水食品饮料产业的创新发展建言献策。
此前，三水区携手中国食品发酵工业研究院制定三水区食品饮料产业发展战略规划，绘就建设以“大健康”为主题的千亿级食品饮料产业集群的发展蓝图。在中国食品发酵工业研究院的支持下，三水区食品饮料产业智库顺利组建，为三水突围千亿级食品饮料产业集群贡献智慧力量。
三水区食品饮料产业智库启动，并为10位专家颁发聘书。
论坛中，三水区食品饮料产业智库启动，并为10位专家颁发聘书。智库首批成员为来自科研机构、行业协会及食品行业企业等领域，包括中国社会科学院研究员张永建、华南农业大学教授曹庸、中国食品发酵工业研究院副院长段盛林等。接下来，他们将深入佛山水都饮料食品产业园，立足产业发展定位和企业发展所需，提出针对性建议和创新性解决方案。
张永建表示，受聘为三水区食品饮料产业智库专家成员后，将及时把相关研究成果带到三水进行交流，积极做好资源引进和对接工作，实现多方共赢发展。他认为，三水食品饮料产业有基础，发展潜力大，智力资源的加入将有效助力当地食品饮料产业提质发展。
西南街道办事处主任徐仲辉表示，将以此为契机，加强与中国食品发酵工业研究院的合作，借助“三水区食品饮料产业智库”10位专家的资源与力量，进一步加快产学研成果转化落地，同时，也将在园区规划、园区建设和园区运营管理三大方面，按照“生态环境友好、生活宜居共享、生产智造发展、产城高度融合”的定位，打造3.0现代产业园区，将佛山水都饮料食品产业园打造成营商环境更优，服务配套更全的千亿产业集群。
会上，中国轻工业联合会副秘书长、中轻食品工业管理中心主任于学军表示，食品饮料产业是三水历史***悠久、***具标志性的产业，也得益于佛山良好的产业基础优势、完善的配套服务能力、大湾区发达的经济和较高的消费水平，三水区集聚了百威、红牛、可口可乐等食品饮料龙头企业近200家，已发展成为华南地区***的食品饮料产业集群。希望通过本次论坛，广聚共识，为食品饮料行业发展提供智慧与力量。
