按照新发布的《上海市食品安全信息追溯管理品种目录》（2021年版），韭菜、豆芽、灭菌乳（常温）、保健食品、特殊医学用途配方食品、白酒等于2022年3月1日起正式实施。
3月1日起，上海市的食品和食用农产品生产经营的生产企业、农民专业合作经济组织、屠宰厂（场）、批发经营企业、批发市场、兼营批发业务的储运配送企业、标准化菜市场、连锁超市、中型以上食品店、集体用餐配送单位、中央厨房、学校食堂、中型以上饭店及连锁餐饮企业等14类市场主体应当按照《上海市食品安全信息追溯管理办法》的规定，利用信息化技术手段，履行相应的信息追溯义务，接受社会监督，承担社会责任。
根据《上海市食品安全信息追溯管理办法》的规定，追溯食品的生产经营企业应当将追溯食品的名称、数量、进货日期、生产日期等信息上传至食品安全信息追溯平台。
3月1日起新增食品安全信息追溯管理品种目录
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消费者在上述14类场所采购上述产品时，可以通过上海市食品安全信息追溯追溯平台（www.shfda.org），点击查询追溯码、条码、品名、企业信息，获取相关食品和食用农产品的来源信息。
