牛初乳现在大致有四种分辨的方法，***点，先看颜色状态，颜色一定是奶白色的结晶粉末，而且在阳光下一定会闪闪发光的。第二点，品味道，味道比较特殊，有点乳腥味，还有微咸微苦的味道，品在嘴里还会有淡淡的奶香味。第三点，看溶解情况，牛初乳能遇水即溶，也就是放到水里，很快就化开了，自然形成了一杯初乳汁。第四点，有条件的我们可以试着把化开的液体放到显微镜下观察，会看到有活性成分存在的！
初乳没有以上的这些特点，或是有所区别，那么恐怕是冒牌的牛初乳。因为一些进口的初乳粉都用比较落后的工艺做的，温度过高，里面的活性营养成分都杀死了。现在国内的一些厂家都在用比较先进的一种叫做超低温冷冻干燥的技术生产的，里面的活性成分都能很好的保留下来。
