东方海洋集团有限公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、***水产良种场。目前公司辖设烟台开发区分公司、牟平分公司、海阳分公司、莱州分公司、胶原蛋白加工厂、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场、保税加工贸易基地、保税仓库、烟台山海食品有限公司，拥有烟台得沣海珍品有限公司1家控股子公司。公司积极推行标准化生产与管理，先后通过了欧盟卫生注册，美国HACCP质量体系认证，ISO9001质量管理体系认证，ISO14001环境管理体系认证，英国BRC认证，IFS标准认证，ETI认证等一系列认证，并于2006年11月在深交所上市（股票代码002086）

2008年1月1日山东东方海洋科技股份有限公司与中国海洋大学食品科学与工程学院合作，博士生导师李八方教授及其团队研发从深海鳕鱼皮中提取胶原蛋白的项目。该项目采用先进的纯水热抽提的物理工艺获得胶原蛋白，采用具有自主知识产权的“生物酶定向工程技术”进行水解，获得系列胶原蛋白肽，***限度地保持了胶原蛋白的分子结构和生物活性，有助于人体更好地消化吸收和利用；采用先进的分离、纯化与干燥工艺进行分离纯化，***了制品的纯度和品质。运用多种生物酵素（独有的高科技复合酶）联合定向酶剪切控制分子量，及***限度保持分子活性
东方海洋胶原蛋白（肽）是一种取自于无污染之深海鱼皮，通过纯物理生产过程控制、独特的生物酶解技术将人体难以消化吸收的胶原硬蛋白，降解成适合人体吸收的小分子活性肽，具有美肤、健骨、提高人体免疫力等功能的健康食品。